1981年创刊，季刊，是由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院;全国茶叶加工科技情报中心站主办的一本工业类杂志，荣获"中国优秀期刊遴选数据库"等荣誉。发文领域涵盖轻工技术与工程、农业科学、经济管理等方向。
《中国茶叶加工》杂志由中华全国供销合作总社主管，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院;全国茶叶加工科技情报中心站主办的学术性期刊。自创刊以来，杂志始终立足轻工业手工业科技前沿聚焦国内外轻工业手工业发展动态，致力于打造集学术研究、技术交流与行业资讯于一体的高端传播平台。
《中国茶叶加工》栏目主要设置有加工与装备、质量与标准、生产与消费、健康与文化等多个栏目。杂志选题新颖，视角前瞻，既关注基础理论研究，也重视应用成果，兼顾学术深度与传播广度，具有信息量大、时效性强、实用性突出的特点，荣获 "中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊" 等荣誉。
| 年份 | 影响因子 | 年发文量 | 被引半衰期 | 引用半衰期 | 期刊他引率 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | 0.8 | 53 | 5.82 | 4.99 | 0.94 |
| 2021 | 0.9 | 63 | 5.25 | 5.18 | 0.9 |
| 2020 | 0.97 | 65 | 5.37 | 6.61 | 0.94 |
| 2019 | 0.61 | 61 | 6.56 | 6.73 | 0.9 |
| 2018 | 0.62 | 64 | 7.54 | 6.74 | 0.9 |
| 2017 | 0.39 | 49 | 6.48 | 5.62 | 0.95 |
| 领域名称 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工技术与工程 | 1371 |
| 农业科学 | 1330 |
| 经济管理 | 726 |
| 文化科学 | 90 |
| 医药卫生 | 32 |
| 化学工程 | 29 |
| 生物学 | 23 |
| 理学 | 20 |
| 自动化与计算机技术 | 11 |
| 历史地理 | 9 |
| 领域名称 | 发文量 |
|---|---|
| 农业科学 / 茶叶生产加工 | 1271 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学与工程 | 1222 |
| 轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程 | 1167 |
| 经济管理 / 产业经济 | 667 |
| 农业科学 / 作物学 | 156 |
| 经济管理 / 国民经济 | 51 |
| 农业科学 / 植物保护 | 34 |
| 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程 | 30 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 | 28 |
| 文化科学 / 教育学 | 22 |
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